Skrevet af Anne Dalum

Skal man spise kød for at opnå sine fitnessmål? Hvis du spurgte mig for 2 år siden, var min overbevisning JA! Havde du spurgt mig for 1 år siden, havde jeg svaret, det ved jeg ikke helt endnu. Spørger du mig i dag, vil jeg svare, at det bestemmer man helt selv.

Før jeg kommer for godt i gang med denne artikel, vil jeg nævne, at jeg blot skriver for at informere interesserede om, hvordan jeg opnår mine mål som vegetar. Jeg får en del spørgsmål, så måske nogen kan finde inspiration eller er nysgerrige.

Det kan også være, at man er kørt træt i kylling og ris, og så er det jo dejligt med lidt nye måltidsforslag. Jeg er ikke typen, der kaster tomater, og råber morder efter folk, der spiser en hotdog på gågaden, og jeg dømmer ingen andre for deres madvalg.

Da jeg gik i gymnasiet, spiste jeg vegetarisk. Det startede som et lille eksperiment, da jeg elsker at lave anderledes mad, men det ”lille” projekt varede ved i 1,5 år, indtil jeg tog ud at rejse i 1 år. Da jeg kom hjem, begyndte jeg at styrketræne mere igen, og i 2015 stillede jeg op til NC og DM i bikinifitness. Jeg fik en kostplan med oksekød, laks og kylling hver dag og spiste i 2-3 år mellem 300-500 gram kød om dagen!

I 2016 begyndte jeg at tænke på at spise mere vegetarisk og skiftede nogle måltider ud med æg og skyr. I juni 2017 droppede jeg alt kød, da jeg følte, det stemte mere overens med mine værdier. I 2018 valgte jeg at køre konkurrencediæt uden kød, for at se, om det kunne lade sig gøre, og jeg havde et godt forløb.

Det første spørgsmål jeg får er: ”Hvor får du dit protein fra?”

Jeg spiser æggehvide, Whey 100-proteinpulver fra Bodylab, æg, proteinbarer, seitan, tofu, Likemeat-køderstatning, affedtet mandelmel, vegansk yoghurt, Vegan Blend-proteinpulver fra Bodylab, quinoa, kikærter, kikærtemel, linser og forskellige bønner.

Det er rigtig nemt at spise vegetarisk, da man sagtens kan bytte 100 g kylling ud med 200 g æggehvide, 1 scoop proteinpulver eller 100 g Likemeat-køderstatning.

Hvis man spiser vegansk, kan man eksperimentere med at lave forskellige frikadeller og bøffer ud af kikærter, quinoa eller bønner. Et nemt måltid er en proteinshake med Vegan Blend-proteinpulver, blåbær, banan og lidt peanut butter.

De mere nørdede fitnessentusiaster spørger så: ”Hvad så med aminosyrer?”

Hvis jeg får planteprotein, kan jeg nemt dække mine aminosyrer ind ved at blande forskellige proteinkilder eller drikke Bodylab BCAA til mine måltider. Jeg bruger også nogle gange Bodylab BCAA Tabs til mine måltider, hvis jeg ikke har lyst til at drikke noget sødt.

Læs evt. denne artikel, hvis du vil vide mere om aminosyrer

Eksempel på min kost

Jeg elsker, at jeg kan træne tungt, have god energi fordi jeg får en masse sund mad, se resultater, spise lækker og varieret mad og følge mine værdier. 2017/2018 har været det år, hvor jeg har været stærkest mentalt og fysisk. Nok fordi jeg har træffet valg, der føles rigtige for krop og sind. Jeg har slået PR i squat med 10x100 kg og 5x100 kg i dødløft, selvom mit primære fokus ikke har været powerlifting.

Jeg er sikker på, det er fordi jeg spiser en masse god mad hver dag. Jeg viser min kost som inspiration, så I kan se, hvor meget jeg spiser og hvordan man kan sammensætte en kostplan som vegetar. Det er også for at vise, at man kan spise meget varieret og ikke behøver de 300-500 g kød om dagen, hvis man er kørt død i det.

Jeg spiser en del små måltider, fordi jeg føler, det fungerer bedst for mig, jeg har meget tid til at forberede det, og jeg elsker mad. Jeg bruger kosttilskud såsom Omega 3 (får ikke fisk), multivitamin, D vitamin, BCAA (tabletter og pulver), proteinpulver (yndlingssmag er Ultimate Chocolate og Salted Caramel. Jeg bruger også Vegan Blend) samt ZMA før sengetid. Når jeg har travlt eller lyst til noget sødt, spiser jeg proteinbar og her er min favorit alle smagsvarianter af Superior High Protein Bar.

Artikler og indlæg udformes af skribenter, som fungerer uafhængigt fra Bodylab.dk. Dette betyder, at de holdninger der udtrykkes ikke skal ses som et udtryk for virksomhedens eller medarbejdernes holdninger. Alle artikler og indlæg på Bodylab.dk er derfor udelukkende et udtryk for skribentens egne holdninger.