• Dansk proteinpulver
  • Dag-til-dag levering
  • Gratis fragt over 500 DKK
  • E-mærket

Brug for hjælp? 96 525 525

Lige nu: Gratis fragt - 000T 00M 00Stilbage

Bestil inden 16:0016:00

Næste afsendelse

00: 00: 00

Så sender vi i dag

Leveres mandag med GLS

Basket icon0

0,00 DKK

Sukkerfri fuldkornsfastelavnsboller


Af @Helenes_sunde_koekken

Det er snart fastelavn, og vores ambassadør Helene har været i køkkenet og lavet en opskrift på sukkerfri fuldkorns fastelavnsboller. 
 

Ingredienser

Til 16 stk

Dej
    •    3 dl vand
    •    25 g gær
    •    2 spsk. Zero
    •    50 g smør
    •    1 æg
    •    1/2 tsk salt
    •    150 g. fuldkornsmel
    •    300 g hvedemel

Kagecreme
    •    2 dl skummet/minimælk
    •    45 g. Zero melis
    •    1 vaniljestang (korn og stang)
    •    3 æggeblommer
    •    2 spsk hvedemel

Glasur
    •    Zero melis
    •    Kogende vand
    •    Evt. lidt kakao, hvis du vil have brun glasur

Fremgangsmåde


Dej
    1.    Rør lunkent vand og gær sammen.
    2.    Tilsæt zero, salt og æg. Rør det nu godt sammen.
    3.    Tilsæt fuldkornsmelet.
    4.    Smelt smørret og hæld det i dejen.
    5.    Tilsæt hvedemelet og ælt dejen godt sammen.
    6.    Lad dejen hæve i 30 min, og lav kagecremen imens.

Kagecremen

    1.    Del vaniljestangen og skrab kornene ud, og put dem i en skål.
    2.    Rør vaniljekorn, æggeblomme, hvedemel og zero melis sammen i en skål.
    3.    Kog mælken op i en kasserolle, sammen med vaniljestangens hylster.
    4.    Kog mælken op, skru ned og tilsæt æggemassen i den varme mælk.
    5.    Rør det godt sammen, og varm stille og roligt cremen op ind til den tykner. (Pas på den ikke får for meget, så den skiller).
    6.    Når cremen begyndere at tykne skal du fjerne den fra varmen, og rør godt i den.
    7.    Hæld cremen op i en glas og stil den på køl, så den kan stå og sætte sig.

Bagningen

    1.    Rul dejen ud og del den nu i 16 firkanter.
    2.    Fordel cremen ud på de 16 firkanter.
    3.    Pak nu cremen godt ind i dejen, så det forhåbentlig bliver i bollerne, når de skal bages.
    4.    Lad bollerne stå og hæve 20 min, på en bageplade med bagepapir.
    5.    Bag bollerne i 12 min. ved 200 grader (alm. ovn). 180 grader (varmluft).
    6.    Når de er færdig bagt, skal de køle af, og derefter kan du pynte dem med sukkerfri glasur.

Pynt dem som du har lyst til med lidt hakket chokolade og hakket nødder.

Har du nogle spørgsmål eller kommentarer? Deltag her:

Facebook

92.800+

Kontakt