Søg
Indkøbskurv Kurv
Svenske fastelavnsboller
Svenske fastelavnsboller

Svenske fastelavnsboller med symfoni af skovbær - 12 stk.

Vi har altid været suckers for en god fastelavnsbolle. Derfor var vi simpelthen nødt til at kaste os ud i disse klassiske svenske ”semlor” – selvfølgelig med et Bodylab’et twist af proteinrigt skovbærfyld. Glæd dig til en sød og luftig oplevelse med noter af kardemomme og masser af frugt!

  • 2 t og 15 min
Kalorier
Kalorier
245 kcal
pr. stk.
Kolhydrater
Kulhydrater
40 g
Protein
Protein
12 g
Fett
Fedt
3,5 g

Ingredienser

 

Dej

3 dl minimælk
50 g Smør, let (almindeligt smør kan også bruges)
50 g gær
50 g sukker
1 tsk. stødt kardemomme
1,5 tsk. groft salt
500 g hvedemel

Bærkompot

225 g skovbærmix på frost (hindbær kan også bruges)
60 g sødemiddel i strøform

Bærcreme

375 g vaniljeskyr
55 g Bodylab Whey 100 Fresh Forest Fruits
150 g friske hindbær

Topping

1 spsk. kaloriefri flormelis (almindelig formelis kan også bruges)
Læg ingredienser i kurven

Fremgangsmåde

 

Dejen

  1. 1
    Lun mælken i en gryde, til det er ”lillefingervarmt”.
  2. 2
    Hæld mælken op i en stor skål, og rør smørret heri. Når smørret er smeltet, smuldres gær i og røres rundt, indtil gæren er helt opløst.
  3. 3
    Tilsæt sukker, kardemomme og groft salt.
  4. 4
    Kom herefter hvedemelet i. Ælt gerne dejen i ca. 10 minutter ved middelhastighed i en rørmaskine eller elpisker. Du kan selvfølgelig også sagtens gøre det med hænderne.
  5. 5
    Lad dejen hæve tildækket i skålen i 60 minutter.
  6. 6
    Lav bærkompotten og bærcremen, imens dejen hæver.
  7. 7
    Når dejen har hævet, fordeles den i 12 lige store stykker. Arbejd nænsomt med dejen, og form dejstykkerne til runde boller. Placér bollerne på en bageplade med bagepapir.
  8. 8
    Lad bollerne hæve yderligere i 40 minutter under et rent viskestykke.
  9. 9
    Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader over-/undervarme i ca. 20 minutter, indtil de er let gyldne.
  10. 10
    Lad bollerne køle lidt af, og skær en dyb trekant i toppen af dem. Husk at gemme trekanten til senere!
  11. 11
    Kom ca.1 tsk. bærkompot i hver bolle, og fyld herefter 1 spsk. Bærcreme oveni. Læg nu trekanterne oven på fastelavnsbollerne som et låg.
  12. 11
    Drys kaloriefri flormelis over fastelavnsbollerne gennem en si.

Fremgangsmåde

Bærkompot

  1. 1
    Kom alle ingredienserne i en gryde
  2. 2
    Skru op for varmen, og lad det hele koge sammen under omrøring i ca.8-10 minutter. Hvis der er store bærstykker som f.eks. jordbær, masses de ud i kompotten, så der ikke er store klumper i kompotten.
  3. 3
    Når kompotten er er kogt godt sammen, stilles den på køl indtil den skal bruges. Den kan sagtnes stå på køl i op til tre dage.

Fremgangsmåde

Bærcreme

  1. 1
    Rør vaniljeskyr og Bodylab Whey 100 Fresh Forest Fruits grundigt sammen i en skål.
  2. 2
    Halvér de friske hindbær, og kom dem i cremen. Rør forsigtig rundt i cremen, så hindbærstykkerne bliver godt fordelt. Stil cremen i køleskabet, indtil den skal bruges. Den kan sagtens stå på køl i op til tre dage.

Holdbarhed: Bollerne uden fyld kan holde sig friske i tre dage i en tætlukket pose, men kan også nedfryses i to måneder.

 

Vi sidder klar til at hjælpe med opskriften. Stil et spørgsmål, eller del dit resultat!


 
2024/0242-01-2024-12-Xmas-dec-2024/main
2024/0242-01-2024-12-Xmas-dec-2024/skumnissewhey
2024/0242-01-2024-12-Xmas-dec-2024/skumnissebar
2024/0242-01-2024-12-Xmas-dec-2024/marzipan
2024/0242-01-2024-12-Xmas-dec-2024/shaker
Tilbud
Trustpilot
personlige tilbud, proteinrige opskrifter og gratis træningsprogrammer ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev.
Varen er lagt i kurven
Indkøbskurv
Indkøbskurv0
Vi anbefaler