Af Maja Husetic - @fit.med.maja

Muffins! Aaah. Selv ordet er hyggeligt.
Maja har lavet en supersimpel opskrift på bløde og luftige muffins. De er fulde af fibre og proteiner, samtidig med at fedtindholdet er meget lavere end bagerens udgave. Du kan med andre ord snildt spise disse muffins som mellemmåltid eller til morgenmad. Mums!

Ingredienser

• 2 æg

• 150g vaniljeskyr

• 50g Whey 100 Vanilla Milkshake

• 40g havregryn

• 150g banan

• 30g BreakUp Protein Chocolate 

• 30g hakkede pekannødder (andre nødder kan anvendes)

• 1 tsk. honning

• 1 tsk. vaniljesukker

• 1 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde

1. Start med at tænd for ovnen på 180 grader.

2. Hak derefter nødder og chokolade og mos bananerne.

3. Bland alle ingredienserne i en skål og rør det hele godt sammen.

4. Dejen hældes i muffins forme.

5. Jeg bruger altid silikone forme og en muffins bageplade.

6. Bages i ca. 20 – 25 min.