• Dansk proteinpulver
  • Dag-til-dag levering
  • Fri fragt over 500,-
  • Fragt: Kun 29,- | Gratis over 500,-
  • E-mærket

Brug for hjælp? 96 525 525

Lige nu: Gratis fragt | 000T 00M 00S tilbage

Bestil inden 16:0016:00

Næste afsendelse

00: 00: 00

Så sender vi i dag

Leveres mandag med GLS

Basket icon0

0,00 DKK

Mætter flydende næring mere, hvis det er i form af protein?


Skrevet af Nikolaj Bach Nielsen, BSc. Scient. Med.

Det er efterhånden ret veldokumenteret, at hvis man opnå et fedttab så er det en god idé at have et højt proteinindtag.

Dels vil et højt proteinindtag bedre bevare muskelmassen, dels har protein en større termogen effekt, og dels mætter protein mere, således at kalorieindtaget reduceres.

En stor del af de styrketrænende benytter sig dog af proteinshakes, indeholdende valleprotein, til at forsyne kroppen med protein efter træning. Flydende næring mætter mindre, hvorfor det for eksempel kan være problematisk at indtage for meget frugtjuice eller sodavand under et vægttab. Men hvordan forholder det sig for valleproteinshakes? Med andre ord: Mætter protein stadig mere, når det indtages i flydende form, eller er mætheden sammenlignelig med at få samme mængde kalorier fra sukker?

Det har Monteyne et al. undersøgt i et nyt studie. Her var perspektivet dog om en shake med valleprotein ville reducere appetitten så meget, at man underspiste i de efterfølgende måltider, og dermed kompromitterede muskelvækst. Man hypotetiserede altså på forhånd at protein ville mætte mere, selvom det kom i form af flydende næring. Og som titlen på studiet ”Whey protein consumption after resistance exercise reduces energy intake at a post-exercise meal” siger, så viste deres hypotese sig at være korrekt (1). Dette studie skal vi se nærmere på i denne omgang Videnskabshjørnet.

protein

Kort om studiet:

15 styrketrænede unge mænd udførte to træningspas på separate dage. Træningen bestod af 4 sæt a' 10 gentagelser med 70 % af 1RM, i unilaterale leg extensions og unilaterale leg curls. Forsøgspersonerne havde ført en 24-timers kost-log op til den første træning, således at de kunne indtage samme kost i forbindelse med næste træning, og gøre forholdene så ens som muligt.

Lige efter træning indtog forsøgspersonerne enten en proteinshake med 24 g protein, eller en drik med samme mængde kulhydrat. Studiet var double-blinded og således vidste hverken forskerne eller testpersonen om det var valleprotein eller kulhydrat de fik serveret. Hvis de havde fået protein efter første træningspas, fik de naturligvis kulhydrat efter andet træningspas, og omvendt.

1 time efter de havde indtaget protein/kulhydrat-drikken blev de serveret et stort måltid pasta med kødsovs, som de i 20 minutter kunne spise løs af, indtil de var mætte og tilfredse. Man noterede hvor længe de spiste, samt hvor mange kalorier de indtog – beregnet ud fra den resterende mængde pastaret. Efterfølgende udfyldte forsøgspersonerne spørgeskemaer om deres appetit og mæthedsfornemmelse.

proteinindtag figur

Hvad fandt man ud af?

Omend forsøgspersonerne ikke rapporterede nogen forskel i appetit, så indtog de 10,3 % færre kalorier, og spiste langsommere, hvis de forinden havde indtaget en drik med valleprotein, i stedet for kulhydrat.

Derudover beskrev de proteindrikken som mere cremet og tyk, og mindre sød, lækker, og forfriskende end kulhydrat-drikken. 11 ud af 15 forsøgspersoner kunne desuden godt gætte hvilken drik der indeholdt proteinpulver.

Hvad er interessant ved studiet?

Forsøgspersonerne indtog altså 430 kJ (~100 kcal) færre fra pastamåltidet, når de 1 time inden havde drukket en proteinshake. Selvom de ikke beskrev nogle signifikante ændringer i deres appetit eller mæthedsfornemmelse, så beskrev de alligevel proteindrikken som mere cremet og tyk, hvilket kan have haft en betydning for hvor mange kcal de efterfølgende indtog.

Så hvis du indtager en proteinshake efter træning, har det alligevel en større betydning for mæthedsfornemmelsen, end hvis du indtog en drik med sukker, ifølge det nye forsøg. Også selvom der er tale om protein i form af flydende næring. Således var kaloriereduktionen i det efterfølgende måltid næsten lige så stort som kalorieindholdet i proteinshaken. Forfatterne vurderer selv at kaloriereduktionen ikke er i en størrelsesorden der vil kompromittere muskelvækst, men at en proteinshake efter træning måske kan være fordelagtigt som en vægttabsstrategi, med henblik på at reducere det efterfølgende kalorieindtag.

Sidstnævnte pointe synes jeg dog er at strække den. En proteinshake vil sjældent være et alternativ til sodavand eller saftevand, men bør snarere sammenlignes med andre proteinkilder. Og det virker usandsynligt at en proteinshake skulle mætte lige så meget, som hvis man for eksempel indtog skært kød, skyr eller hytteost efter træning. Hvis målet er vægttab, så bør man så vidt muligt satse på fast føde.

Når det så er sagt, så kan proteinpulver selvfølgelig være en bekvem løsning efter træning, eller for folk der har svært ved at spise nok protein gennem kosten. Og selvom der er tale om flydende næring, så mætter det tilsyneladende mere, end hvis man indtager samme mængde kalorier fra sukkerholdige drikke.

Citat elementHvis du indtager en proteinshake efter træning, har det en større betydning for mæthedsfornemmelsen
 

(1) Monteyne A, Martin A, Jackson L, Corrigan N, Stringer E, Newey J, Rumbold PL, Stevenson EJ, James LJ. Whey protein consumption after resistance exercise reduces energy intake at a post-exercise meal. Eur J Nutr. 2016 Nov 10

Har du nogle spørgsmål eller kommentarer? Deltag her: