Opskrifter / Kokosbarer med mørk chokolade

Kokosbarer med mørk chokolade - 12 stk.

Er cocolicious et ord? Hvis ikke, så burde det være! Det er i hvert fald sådan, vi bedst kan beskrive denne fantastiske luksusbar. At den tilmed er supernem at lave er kun en bonus – så vi ser ingen undskyldning for ikke at gå coconuts i køkkenet med det samme!

Mette Damgaard Madsen

75 minutter

Kalorier

125 kcal

pr. stk.

Kulhydrater

5 g

pr. stk.

Protein

2,5 g

pr. stk.

Fedt

10 g

pr. stk.

Ingredienser

125 g	kokosmælk - brug helst almindelig fremfor light
80 g	kokosmel
25 g	Zero Topping Salted Caramel
15 g	Whey 100 Coconut Chocolate
1 tsk.	limesaft
100 g	mørk chokolade 70 %
1 tsk.	kokosolie

Læg ingredienser i kurven

Fremgangsmåde

1

Rør i kokosmælken med en ske, og bland den grundigt sammen med kokosmel, Zero Topping, Whey 100 Coconut Chocolate og limesaft.
2

Stil kokosmassen i fryseren 30-45 minutter.
3

Form 12 små aflange kokosbarer, og sæt dem på køl.
4

Kom mørk chokolade og kokosolie i et vandbad, og smelt det forsigtigt sammen.
5

Når chokoladen er helt smeltet, løftes en kokosbar med to gafler og dyppes herefter i chokoladen. Placér herefter den chokoladeovertrukne bar på et stykke bagepapir. Drys evt. lidt kokosmel på toppen som pynt, og gentag processen med resten.
6

Stil dem evt. i køleskabet/fryseren, så chokoladen størkner hurtigere.

Opbevar dem i en tætlukket boks/pose i køleskabet. De kan også sagtens opbevares i fryseren og nydes kort efter, de er taget ud.