• Dansk proteinpulver
  • Dag-til-Dag levering
  • Fri fragt over 299,-
  • Fragt: Kun 29,- | Gratis over 299,-
  • E-mærket

Brug for hjælp? 96 525 525

Bestil inden 16:0016:00

Næste afsendelse

00: 00: 00

Så sender vi i dag

Leveres mandag med GLS

Almond bars med sprød kiksebund

Mette Damgaard Madsen
  • 192 kcal pr. bar
  • 90 minutter

 

Disse hjemmelavede almond bars med sprød kiksebund og mandel-/karamelovertræk er perfekte som et hurtigt mellemmåltid, hvis du er på farten – eller bare som en snack, når du sidder hjemme i sofaen og har lyst til noget sødt.

Ingredienser (16 stk.)

Kiksebund:

  • 100 g mandler
  • 60 g havregryn
  • 40 g honning
  • 15 g Bodylab Almond butter
  • 10 g kokosolie
  • 2 spsk. vand
  • 1/4 tsk. salt

Almond-karamellag:

  • 150 g (ca. 13 stk.) bløde dadler
  • 5 g kokosolie
  • 40 g Bodylab Almond butter
  • ½ tsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. salt

Chokoladeovertræk:

  • 210 g mørk chokolade 70 %

Tilføj ingredienser til kurven

Sådan gør du:

Kiksebunde:

  1. Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.
  2. Kom alle ingredienser i en stærk minihakker eller en foodprocessor, og blend det godt sammen til en hård dej.
  3. Rul dejen ud på et stykke bagepapir i en rektangel på ca. 36 x 13 cm. Dejen er nemmere at håndtere og rulle helt jævn ud imellem to stykker bagpapir.
  4. Træk bagpapiret over på en bageplade, og bag kiksebunden i den forvarmede ovn i ca. 10-11 min.
  5. Lige efter den er færdigbagt, skæres den ud i 16 lige store kiksbunde.
  6. Lad kiksebundene køle helt af på bagepladen. Du kan også lægge dem på et tyndt skærebræt og placere dem i fryseren, hvis du ønsker en hurtigere nedkøling.

Almond-/karamellag:

  1. Fjern stenene fra dadlerne.
  2. Kom dadler og kokosolie i en minihakker, og hak det godt.
  3. Tilsæt Bodylab Almond Butter, vaniljesukker og salt, og hak grundigt sammen til en tyk karamelmasse.
  4. Fordel massen i en sprøjtepose eller en lille plasticpose (klip et lille hul i det ene hjørne), og tryk nu karamelmassen ud over kiksebundene. Brug en ske til at glatte karamellaget helt ud til kanterne.
  5. Sæt almond-barerne i køleskabet, indtil chokoladeovertrækket er klar.

Chokoladeovertræk:

  1. Smelt forsigtigt chokoladen over et vandbad. Pas på ikke at give chokoladen for meget varme, for så kan den ikke størkne.
  2. Placér almond-barerne på en rist med et skærebræt under. Hæld nu den smeltede chokolade over barerne. Brug evt. en ske/silikonepensel som hjælp til at fordele chokoladen på kanterne. Den overskydende chokolade, der løber ned på skærebrættet, skrabes ned i skålen med chokolade og bruges til at overtrække de sidste almond-barer med.

Holdbarhed: 1 uge i køleskabet i en lukket boks/pose. 2 måneder i fryseren.

Vi sidder klar til at hjælpe med opskriften. Stil et spørgsmål, eller del dit resultat