| Udviklet af Mette Damgaard Madsen Top it like it’s hot! Det er tid til at uppe dit Protein Muffin game. Vi har tre supernemme hacks, der vil gøre dig til en sand muffin master. Er du til blød cashew-/chokoladecreme, frisk hindbærcreme eller frosting med et twist af appelsin? Vi er lidt til dem allesammen, sååå… over to you!
Opskrifterne giver topping til otte muffins. Kalorieindholdet er udregnet pr. portion topping. 1. Choko-cashewcreme 119 kcal – Protein 3 g – Kulhydrater 9,3 g – Fedt 7,7 g 
Topping til 8 stk. muffins - 100 g cashewnødder (usaltede)
- 60 g dadler
- 2 spsk. koldt vand
- 30 g rå kakaopulver
Fremgangsmåde - Kom cashewnødderne i en skål, og hæld kogende vand udover dem, så de bliver blødere.
- Hæld de opblødte cashewnødder og de andre ingredienserne i en minihakker. Blend det hele til en ensartet masse.
- Fordel cremen på dine chokolademuffins, og servér!
Hvis cremen er for kompakt til at smøre ud, tilsætter du bare 1-2 spsk. koldt vand yderligere. 2. Frisk hindbærcreme 41 kcal – Protein 1,6 g – Kulhydrater 4 g – Fedt 2,2 g  Topping til 8 stk. muffins - 90 g frosne hindbær
- 2 tsk. sødemiddel i strøform
- 160 g neutral flødeost light (alm. kan også bruges)
- 1-2 spsk. lime- eller citronsaft
Fremgangsmåde - Kom frosne hindbær i en gryde med sødemiddel.
- Tænd på høj varme i 2 minutter under omrøring. Skru herefter ned på middelvarme i 5 minutter under omrøring.
- Hæld hindbærsovsen i en skål, og sæt den på køl.
- Lige inden servering røres hindbærsovsen sammen med flødeosten og limesaften.
- Fordel den friske hindbærcreme på dine chokolademuffins, og servér!
3. Choko-orangefrosting med sweet potato 81 kcal – Protein 1,2 g – Kulhydrater 13,5 g – Fedt 2,6 g  Topping til 8 stk. muffins - 320 g sweet potato
- 70 g chokolade 70 %
- 2 spsk. appelsinsaft*
* Køb eventuelt en økoappelsin, og riv skallen over frostingen som pynt. Det giver samtidig en kraftigere appelsinsmag. Fremgangsmåde - Kom sweet potatos i en gryde, og kog dem møre. Hæld vandet fra kartoflerne.
- Smelt forsigtigt chokoladen over et vandbad eller i mikroovnen.
- Kom de kogte sweet potatos, chokoladen og appelsinsaften i en minihakker, og rør det sammen til en fin, cremet masse. Tilsæt evt. yderligere 1-2 spsk. appelsinsaft, hvis du ønsker mere kraftigere appelsinsmag.
- Fordel cremen på dine chokolademuffins, og servér!
| 
Fri fragt 
E-mærket webshop
4,7 på 
Kom i gang
Opskrifter
Artikler
Team Bodylab
