Kikærteboller med spinat

De her kikærteboller er bare sindssygt lækre! De har en helt almindelig bollekonsistens, og så er de tilmed kalorielette og fyldt med proteiner.

Mette Damgaard Madsen

Kalorier

124 kcal

pr. bolle

Kulhydrater

14 g

pr. bolle

Protein

10,2 g

pr. bolle

Fedt

3 g

pr. bolle

Kikærteboller med spinat (7 stk.)

1 dl	Vand (lillefingervarmt)
20 g	Gær
200 g	Bodylab Egg Whites
30 g / 2 spsk.	Sukrin Gold
30 g / 2 spsk.	Chiafrø
30 g / 2 spsk.	HUSK
200 g	Hakket spinat, frisk/frost (optøet)
150 g	Kikærtemel
1 tsk.	Bagepulver
1 tsk.	Salt

1

Opløs gæret i vandet. Tilsæt herefter Bodylab Egg Whites, Sukrin Gold, chiafrø og HUSK. Rør straks grundig rundt i blandingen, og lad den hvile i 20 min.
2

Rør den hakkede spinat ud i den faste dej.
3

Bland kikærtemel, bagepulver og salt, og rør det herefter i dejen. Lad dejen hvile i yderligere 30 min.
4

Tænd ovnen på 180 grader, alm. ovn.
5

Fordel dejen i syv klatter på en bageplade med bagepapir. Bag dem i den forvarmede ovn i ca. 22-25 min.
6

Lad dem køle helt af, inden de nydes eller opbevares i en pose.

Holdbarhed: Tre dage i køleskabet/ved stuetemperatur i en lukket pose. Kan også nedfryses i to måneder.