Cookie-muffins med proteinella

Ingredienser

• 100 g banan
• 1 æg 
• 1 æggehvide
• 30 g kokosolie
• 30 g kokossukker
• 100 g hytteost
• 15 g whey 100 vanilla milkshake (eller anden variant)
• 25 g affedtet kokosmel
• 15 g affedtet peanutmel
• 20 g mørk chokolade
• Proteinella

Fremgangsmåde

1. Mos bananen i en skål med en gaffel.
2. Tilføj æg, æggehvide, kokosolie og kokossukker.
3. Pisk sammen.
4. I en skål for sig sig, blendes hytteost, så klumperne forsvinder.
5. Tilsæt Whey 100, kokosmel og peanutmel.
6. Til sidst hakkes den mørke chokolade groft og vendes i.
7. Når du skal hælde dine muffins i form, fyldes de halvt op. 
8. Tilføj derefter 1 tsk proteinella, og fyld derefter formen op, så proteinella'en er helt dækket.
9. Bages i ovnen på 190 grader i ca. 12 minutter. 

Vil du også i gang med sund bagning? Klik her