Blomkålstoast

Blomkålstoast

Blomkålstoast

Så kan du godt finde din gamle toaster frem fra gemmerne! Mette har udviklet et kalorielet alternativ til den blege parisertoast, du sikkert kender fra idrætshallens cafeteria – perfekt som mellemmåltid i hverdagen eller som comfort food dagen derpå.

Mette Damgaard Madsen

40 min.

Kalorier

231 kcal

pr. stk.

Kulhydrater

13,5 g

pr. stk.

Protein

21,1 g

pr. stk.

Fedt

10,5 g

pr. stk.

Ingredienser

Blomkålsbrød:

400 g	blomkål
30 g	Whey 100 Neutral Proteinpulver
3	æg (str. M)
2 spsk. / 15 g	HUSK - frøskaller (den grønne)*
2 spsk.	oregano
1 tsk.	salt

*Brug 1 spsk., hvis du anvender bagevariationen/den gule HUSK

Fyld:

20 g / 1 spsk.	tomatpuré
20 g / 2 skiver	kyllingepålæg
20 g / 1 skive	ost +45, 25%fedt

Læg ingredienser i kurven

Fremgangsmåde

Blomkålsbrød:

1

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2

Kom blomkålen i en minihakker, og hak det helt fint.
3

Kom alle de andre ingredienser i en skål, og rør det straks grundigt sammen.
4

Lad dejen hvile i 10 minutter.
5

Fordel dejen på en bageplade med bagepapir i et rektangel på ca. 42*26 cm.
6

Bag blomkålsbrødet i den forvarmede ovn i ca. 16 minutter.
7

Skær blomkålsbrødet ud i otte lige store stykker.

Fyld:

1

Smør to stykker blomkålsbrød med tomatpuré, og læg herefter kylling og ost imellem dem.
2

Bag toasten i en toaster, til den er gylden.

Holdbarhed: 3 dage i køleskabet i en lukket pose eller 3 måneder i fryseren.

Indkøbskurv0

Vi anbefaler