Opskrifter / Æbleskiver med et strejf af kanel

Æbleskiver med et strejf af kanel

Vi tager julestemningen til et nyt niveau med den ultimative opskrift på æbleskiver. De er saftige, luftige - og så har de en mild smag af æble og kanel. Det bliver ikke mere juleagtigt. Du får også opskriften på en nem og frisk hindbærmarmelade uden tilsat sukker - perfekt til æbleskiver, vafler, pandekager eller noget helt fjerde. Og hvis du ikke er den heldige indehaver af et æbleskivejern, kan du sagtens bruge opskriften til vafler eller pandekager.

Mette Damgaard Madsen

30 min.

Kalorier

Æbleskiver:
35 kcal

pr. stk.

Hindbærmarmelade:
32 kcal

pr. 30 g

Kulhydrater

Æbleskiver:
4,8 g

pr. stk.

Hindbærmarmelade:
8,8 g

pr. 30 g

Protein

Æbleskiver:
3,5 g

pr. stk.

Hindbærmarmelade:
0,2 g

pr. 30 g

Fedt

Æbleskiver:
0,2 g

pr. stk.

Hindbærmarmelade:
0,0 g

pr. 30 g

Ingredienser

Æbleskiver

150 g	neutral skyr (vaniljeskyr kan også bruges)
100 g	hvedemel
40 g	Whey 100 Apple & Cinnamon
2 dl	vand
2 tsk.	flydende sødemiddel
1 stor tsk.	bagepulver
1 knsp.	fint salt
Smør	til stegning

Hindbærmarmelade

250 g	frosne hindbær
3 spsk.	Bodylab Zero Topping Raspberry

Læg ingredienser i kurven

Fremgangsmåde

Æbleskiver

1

1. Hæld alle ingredienser i en skål, og pisk dem sammen til en klumpfri dej.
2

2. Varm æbleskivejernet op. Pensl jernet med lidt smør - og bag derefter æbleskiverne.
3

3. Servér dem straks med din hjemmelavet hindbærmarmelade.

Hindbærmarmelade

1

1. Hæld de frosnede hindbær i en gryde, og tænd for middelhøj varme.
2

2. Når bærrene er optøet, tilsættes Bodylab Zero Topping Raspberry. Lad hindbærmarmeladen småkoge under omrøring i 4-5 min.
3

3. Hæld marmelade i et lufttæt glas med låg, og sæt den på køl.