
Eftersom protein er opbygget af aminosyrer, så vil
proteinpulver selvfølgelig indeholde aminosyrer i forskellige forhold og mængder. Tager man eksempelvis whey proteinpulver (valleproteinpulver), så indeholder det alle de 20 standard
aminosyrer i meget høje mængder, og er derfor den proteintype, som har den højeste biologiske værdi af alle naturlige proteinkilder.