Protein vanilje-marshmallows
Af Bodylab
25 min.
Hjemmelavede skumfiduser af mælk, gelatine og vaniljeprotein. Massen piskes til den tredobles i volumen og sættes derefter på køl i nogle timer. Selve arbejdet tager omkring 25 minutter, resten er ventetid.
Hjemmelavede skumfiduser af mælk, gelatine og vaniljeprotein. Massen piskes til den tredobles i volumen og sættes derefter på køl i nogle timer. Selve arbejdet tager omkring 25 minutter, resten er ventetid.
Sådan gør du
- Rør gelatinen ud i mælken, og lad det hydrere i ca. 10 min. (til en tykkere konsistens)
- Varm mælk + gelatine-blandingen op ved lav varme i ca. 5 min. (til den bliver tyndtflydende)
- Hæld over i en skål, og lad det køle af i ca. 5 min.
- Tilsæt proteinpulver og pisk, til massen bliver dobbelt/trippel størrelse – ca. 5–20 min., afhængigt af hvor fluffy du ønsker dem
- Hæld i en form, lad stå på køl i nogle timer, og skær i passende stykker
