Salted Caramel protein-is
Af: Camilla Holmegaard
40 min.
Virkelig lækker og smagfuld protein-is til enhver lejlighed.
Indhold pr. portion
Energi
|
808,0 kcal |
Protein
|
42,0 g |
Fedt
|
26,0 g |
Kulhydrater
|
99,0 g |
Virkelig lækker og smagfuld protein-is til enhver lejlighed.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
808,0 kcal |
|
Protein
|
42,0 g |
|
Fedt
|
26,0 g |
|
Kulhydrater
|
99,0 g |
Ingredienser
Salted Caramel protein-is |
||
|
2-4 personer |
||
| 4 | pasteuriserede æggeblommer | |
| 50 g | sødemiddel | |
| 3.5 dl | økologisk sødmælk | |
| 2 spsk | Zero Topping (290 ml) - Salted Caramel | |
| 2 spsk | Whey 100 (1 kg) | |
| 50 g | karamel fudge | |
Sådan gør du
- Hæld mælken og zero topping op i en gryde og kog den op
- Lad det stå og køle lidt af
- Bland de pasteuriserede æggeblommer med zero og pisk det luftigt
- Den lune mælk piskes i æggeblandingen lidt efter lidt
- Tilføj 2 spsk proteinpulver i blandingen og pisk det godt rundt
- Blandingen kommes tilbage i gryden og varmes op under konstant omrøring til der dannes en lidt tykkere og cremet konsistens. Pas på ikke at massen sætter sig fast i bunden
- Lad massen afkøle lidt inden den hældes i en bøtte/skål og sættes i fryseren
- Den skal røres rundt regelmæssig. Det fortsætter man med til isen er cremet og frossen
- Tag isen ud en halv time før den skal serveres og drys med karamel fudge
