Halloween Muffins med chokolade
Af: Mette Damgaard Madsen
60 min.
Disse saftige græskarmuffins er perfekte som en sød snack, når du er på farten – og så er de tilmed ret kalorielette (kun 85 kcal pr. muffin). Om du så tager dem med på ”trick or treat”-ruten eller bare spiser dem hjemme i sofaen, bestemmer du helt selv.
Indhold pr. portion
Energi
|
85,0 kcal |
Protein
|
6,0 g |
Fedt
|
2,1 g |
Kulhydrater
|
10,9 g |
Disse saftige græskarmuffins er perfekte som en sød snack, når du er på farten – og så er de tilmed ret kalorielette (kun 85 kcal pr. muffin). Om du så tager dem med på ”trick or treat”-ruten eller bare spiser dem hjemme i sofaen, bestemmer du helt selv.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
85,0 kcal |
|
Protein
|
6,0 g |
|
Fedt
|
2,1 g |
|
Kulhydrater
|
10,9 g |
Ingredienser
|
ca. 10 stk. |
||
| 1 | hokkaidogræskar (ca. ½ græskar) | |
| 1 dl | vand | |
| 200 g | æggehvider | |
| 100 g | havregryn | |
| 30 g | Clear Whey Ice Tea Peach | |
| 2 spsk | flydende sødemiddel | |
| 15 | Zero Topping (290 ml) - Salted Caramel | |
| 1 | bagepulver | |
| 35 g | mørk chokolade |
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft ovn.
- Skær skallen af græskaren, og fjern kernerne med en ske.
- Skær græskaren i små både, og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag græskarstykkerne i 20 min. i den forvarmede ovn. Stil dem herefter på køl i 5 min.
- Kom alle ingredienserne på nær chokolade i en blender, og blend det til en fin og klumpfri masse.
- Hak den mørke chokolade, og hæld den i dejen. Rør herefter i dejen med en ske.
- Fordel dejen i 10 stk silikoneforme, og bag dem i forvarmet ovn på 200 grader varmluft i ca. 20 min.
