Proteinpizza
Af Bodylab
15 min.
Pizza med en bund lavet af hvedemel, fuldkornsspeltmel og neutralt proteinpulver. Dejen hæver i 1-2 timer på køkkenbordet eller alternativt i køleskabet i op til 48 timer.
Indhold pr. portion
Energi
|
312,5 kcal |
Protein
|
18,0 g |
Fedt
|
3,0 g |
Kulhydrater
|
51,0 g |
Pizza med en bund lavet af hvedemel, fuldkornsspeltmel og neutralt proteinpulver. Dejen hæver i 1-2 timer på køkkenbordet eller alternativt i køleskabet i op til 48 timer.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
312,5 kcal |
|
Protein
|
18,0 g |
|
Fedt
|
3,0 g |
|
Kulhydrater
|
51,0 g |
Ingredienser
| 260 g | hvedemel | |
| 40 g | fuldkornsspeltmel | |
| 30 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 100 g | neutral proteinyoghurt | |
| g | vand | |
| 8 g | salt | |
| 1 g | tørgær | |
| 5 g | olivenolie |
Sådan gør du
- Bland hvedemel, spelt, gær, salt og proteinpulver.
- Tilsæt yoghurt, vand og rør det sammen.
- Tilsæt resten af vandet lidt efter lidt, hvis dejen kan optage mere.
- Ælt/stræk dejen i ca. 5-10 minutter, til den er glat og elastisk.
- Arbejd olivenolien ind til sidst.
- Lad dejen hæve 1-2 timer på køkkenbordet (eller i køleskabet i 24-48 timer for den bedste smag)
- Tag dejen ud 2-3 timer før bagning og del den i to lige store dele.
- Form pizzaen forsigtigt med hænderne eller en kagerulle
- Top med dit yndlingsfyld og bag ved 230 °C varmluft i 10-14 minutter
