Mushy blåbærmuffins
Af Bodylab
15 min.
Bløde, saftige blåbærmuffins med et strejf af vanilje og den der lette sødme, der gør det svært kun at tage én. Disse proteinrige muffins fungerer både til en brunch, on the go eller som en lille treat på en grå regnvejrsdag.
Indhold pr. portion
Energi
|
117,0 kcal |
Protein
|
9,0 g |
Fedt
|
3,6 g |
Kulhydrater
|
11,0 g |
Bløde, saftige blåbærmuffins med et strejf af vanilje og den der lette sødme, der gør det svært kun at tage én. Disse proteinrige muffins fungerer både til en brunch, on the go eller som en lille treat på en grå regnvejrsdag.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
117,0 kcal |
|
Protein
|
9,0 g |
|
Fedt
|
3,6 g |
|
Kulhydrater
|
11,0 g |
Ingredienser
| 2 stk | æg | |
| 230 g | fedtfattig hytteost | |
| 60 g | mælk | |
| 180 g | mel | |
| 50 g | Whey 100 Vanilla Milkshake | |
| 2.5 tsk. | bagepulver | |
| 1 | knivspids salt | |
| 2 spsk | olivenolie | |
| 1 tsk. | kanel | |
| blåbær (efter personlig præference) |
Sådan gør du
- Blend hytteost, æg, mælk og olivenolie med en stavblender til en jævn masse.
- Bland de tørre ingredienser sammen.
- Rør de våde ingredienser i, og vend blåbærrene i dejen.
- Fordel dejen i 12 muffinforme.
- Bag ved 200 °C i 10 minutter, skru derefter ned til 180 °C og bag i yderligere 8-12 minutter.
- Kan toppes med f.eks. honning/sukkerfri sirup og nydes med græsk yoghurt.
