Vi tror, vi spiser mindre kød

Skrevet af: Rasmus Thorup - den 1. Juni 2010



Danskerne har skåret på kødforbruget ? eller rettere: det tror vi. En ny undersøgelsen viser nemlig, at vi hver fjerde dansker spiser mindre kød, men det harmonerer ikke med mængden af solgt kød. Det er YouGov Zapera, der har foretaget undersøgelsen for 24timer.
"Jeg tror, at undersøgelsen afspejler, at folk i stigende grad opfatter det som problematisk at spise meget kød - og derfor gerne vil spise mindre kød," siger Professor i fødevaresociologi ved Københavns Universitet Lotte Holm.
Hos en af de største dagligvarekæder Coop Danmark, kan man ikke mærke at salget af kød er gået ned, men til gengæld opleves der et stigende forbrugerfokus på magert kød. Kød er for de fleste voksne danskere den primære kilde til livsvigtig protein.