Hvad er hydrolyseret valleprotein?

Når valleprotein er hydrolyseret bliver proteinkæderne brudt ned til mindre segmenter, kaldet peptider. Hydrolyseret valleprotein er stadig et protein af høj kvalitet – det er mindre tilbøjelig til at skabe en allergisk reaktion end ikke-hydrolyseret valleprotein. Det bliver almindeligvis brugt i modermælkserstatninger og specielle protein-produkter til medicinsk brug.

Smagsmæssigt er hydrolyseret valleprotein dog meget bittert i forhold til ikke-hydrolyseret valleprotein.

Du kan købe hydrolyseret valleprotein i tabletform her.