Kalcium binder fedtsyrer = mælk giver vægttab

Skrevet af: Rasmus Thorup - den 21. april 2010



Ny forskning viser, at mælk faktisk er bedre end sit rygte, skriver Dagens Medicin.

Det er forsker Janne Lorenzen fra LIFE, det biovidenskabelige fakultet på Københavns Universitet, der i en ph.d.-afhandling viser, at mælk kan være med til at forebygge fedme og overvægt.

"Kalcium fra mejeriprodukter binder fedtsyrer, gør dem tungtopløselige og nedsætter optagelsen af fedt i kroppen. Derfor har kalcium betydning for optagelsen af fedt i kroppen og kan derfor muligvis forebygge fedme," siger Janne Lorenzen.

Den nye forskning viser, at ekstra 1.200 mg kalcium om dagen giver et årligt vægttab på ca. 2,2 kg. Janne Lorenzen forklarer kalciums gavnlige effekt med, at det nedsætter fedtfordøjelsen, og hun mener, at der er behov formere forskning på området.

Forskningsprojektet er støttet økonomisk af mejerierne, men Janne Lorenzen understreger, at de ikke har haft nogen indflydelse på projektet.