Hvad er fordøjelighed?
Fordøjeligheden er bestemt af flere ting. I et sammensat måltid kan fedt og et meget stort fiberindhold reducere evnen til, at optage næringsstoffer fra tarmen og i rene proteinkilder, som i forskellige slags pulver spiller proteinernes egne egenskaber som opløselighed ind. Fordøjeligheden refererer både til, om en fødevare passerer gennem fordøjelseskanalen uden gener, men også til hvor meget af proteinet der optages fra en fødevare. Fra et kvalitetsproteinpulver optages 95-100 % af alt proteinet og i sammensatte måltider er det omkring 85-100 %.
Er kornstørrelsen i pulveret stor, kan fordøjeligheden også påvirkes negativt, dog ikke så negativt at det har nogen relevans?
Andre spørgsmål:
Du er lige nu ved at læse et af vores oftest stillede spørgsmål omkring protein. Hos Bodylab har vi specialiseret os i produktion og udvikling af proteiner. Har du spørgsmål om proteiner, som ikke er dækket af denne FAQ, så kontakt os venligst. Gå tilbage til vores FAQ om protein.
