Fiskeolie virkning

Hvordan virker fiskeolie? Omega 3 fedtsyrer virker først og fremmest stort set kun, hvis det er i form af EPA eller DHA. Der er et par andre længkædede omega 3 varianter, der også er aktive, men de forekommer ikke så ofte. ALA skal først forlænges for at blive aktiv. Der er to hovedsagelige mekanismer for omega 3: via eicosanoidsyntese og PPAR-aktivering:

• EPA er sammen med omega-6 fedtsyrene AA (20:4) og DGLA (C20:3) byggesten for eicosanoiderne, en række signalstoffer der bl.a. medierer niveauet af inflammation i det enkelte væv. Inflammation er den proces man oplever, når man har slået sig og vævet hæver op og er på kort sigt ganske nødvendig i de fleste tilfælde. Er inflammationen derimod kronisk har man øget risiko for hjertesygdom, cancer og gigt. Simpelt fortalt hæmmer EPA og DGLA inflammation, mens AA hæver det. Problemet er blot at folk spiser meget mere AA end EPA og DGLA, og det forskyder balancen henimod inflammatoriske tilstande. Øger man sit indtag af EPA, kan man teoretisk set sænke sit niveau af inflammation.
• PPAR er en gruppe af kernereceptorerer, dvs. receptorer i cellerne, der kan aktiveres og vandre ind til cellekernen hvor de sørger for at aktivere forskellige gener. DHA er en stærk aktivator af PPAR-alfa, der er til stede i leveren og når den aktiveres øges mængden af fedtforbrændende enzymer. Derved forbrændes der samlet set mere fedt og mindre af det sendes ud i blodet eller lagres i levercellen. Samtidigt går fedtsyntesen ned og via en række andre mekanismer sænkes produktionen af kolesterol. Desuden aktiveres fedtoptaget i fedtceller af PPAR-gamma, hvad der dog ikke betyder, at man bliver federe, blot at fedtet lagres i fedtceller i stedet for leverceller. Dette er at foretrække fordi det første giver diabetes.