Et smart tip til god kost

Skrevet af: Rasmus Thorup - den 7. august 2010



En ny amerikansk trend har vind i sejlene, og det er benævnt som "det bedste kost- og ernærings tip, nogensinde". Det er meget simpelt: Inddel dine tallerken i to med en imaginær linje. Den ene halvdel fyldes med grøntsager. Den anden halvdel opdeles i to, hvoraf den ene fyldes med protein og den sidste med kulhydrater fra eksempelvis korn eller ris.

Sådan, nu har du en perfekt kombination af protein, kulhydrater og grøntsager. Tricket gælder for alle tre måltider, og det benyttes af en række amerikanske diætister.

"Vi lærer vores klienter, at hvert måltid skal indeholde tre ting: frugt/grøntsager, stivelse og en kilde til protein, og til det formål er opdelingen af tallerkenen genial," siger Holwegner en registreret diætist i Calgary hos Health Stand Nutrition Consulting.

Reglen er anderledes for børn eller hos folk med stort aktivitetsniveau. Her kan større mængder af enten protein og kulhydrat være nødvendigt afhængigt af sportsgren og formål.