Påsketærte med laks og rejer 4 portioner Vil du holde dit proteinindtag ved lige, mens du nyder påsken? Selvfølgelig vil du det. Mette har fremtryllet denne sindssygt lækre æggetærte med laks, rejer, avocadocreme, dild og citron – helt perfekt til påskedagene. Og så er den endda virkelig nem at lave. Vi er fans! Velbekomme. Kalorier 277 kcal pr. portion Kulhydrater 11 g pr. portion Protein 35,9 g pr. portion Ingredienser Tærte 500 g | Bodylab Egg Whites | 250 g | hytteost 1,5 % | 1 dl | Vand | | Salt & peber | 50 g | Spinat | 100 g | Champignons | 150 g | Asparges | Avocadocreme 140 g / 2 | mellem avocadoer | 140 g | Cheasy Fraiche 5% | | Saften fra en lille citron | 1 fed | hvidløg | | Salt & peber | | Lidt stødt ingefær, koriander og chiliflager (valgfrit) | Pynt 150 g | røget laks | 150 g | rejer | 100 g | cherrytomater | | Frisk dild | 1 | lille økocitron | Tilføj ingredienser til kurven Fremgangsmåde Tærte - Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Kom Bodylab Egg Whites, hytteost, vand, salt og peber i en skål, og rør det rundt
- Kom spinat og champignonskiver ned i en tærteform Ø 26cm beklædt med bagepapir. Hæld herefter æggemassen ned i tærteformen
- Skær asparges i mindre stykker, eller fordel dem hele på toppen af tærten. Gem evt. 4 stk. asparges til pynten.
- Bag tærten i den forvarmede ovn i ca.75 min
Avocadocreme - Kom alle ingredienser i en minihakker, på nær 50 g avocado. Blend det hele sammen til en fin avocadocreme.
- Grovhak de sidste 50 g avocado, og rør det i cremen for at skabe lidt bid i cremen.
- Stil avocadocremen på køl, indtil den skal serveres med tærten.
Pynt - Når tærten er færdigbagt og afkølet, er den klar til pyntning.
- Fordel avocadocremen på tærten. Fordel herefter laks, rejer, halverede cherrytomater, evt. asparges, klippet dild og citronbåde på toppen.
Holdbarhed: Tærten kan holde sig i op til 3 dage i køleskabet uden avocadocremen og pynten på eller 2 måneder i fryseren. |