Burgerboller
Af: Mette Damgaard Madsen
50 min.
Er du træt af tørre, kedelige supermarkedsboller, som er fyldt med tomme kalorier? Hos Bodylab mener vi, at alle har ret til en god burger – så derfor bad vi vores opskriftsudvikler bage en burgerbolle, som er både proteinrig og kalorielet. Det løste hun temmelig godt, synes vi.
Indhold pr. portion
Energi
|
101,0 kcal |
Protein
|
11,2 g |
Fedt
|
2,7 g |
Kulhydrater
|
6,7 g |
Er du træt af tørre, kedelige supermarkedsboller, som er fyldt med tomme kalorier? Hos Bodylab mener vi, at alle har ret til en god burger – så derfor bad vi vores opskriftsudvikler bage en burgerbolle, som er både proteinrig og kalorielet. Det løste hun temmelig godt, synes vi.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
101,0 kcal |
|
Protein
|
11,2 g |
|
Fedt
|
2,7 g |
|
Kulhydrater
|
6,7 g |
Ingredienser
Broccoliboller |
||
|
ca. 5 stk. |
||
| 400 | broccoli (stokken skal også bruges) | |
| 180 g | æggehvider | |
| 25 g | finvalsede havregryn | |
| 25 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 1 | loppefrøskaller (til bagning) | |
| 1 tsk. | salt | |
| 2 spsk | sesamfrø | |
| 1 spsk | tørret oregano (kan undlades) | |
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Hak broccolien helt fint i en minihakker, og kom det i en skål sammen med æggehviden.
- Bland resten af ingredienserne i en anden skål, og rør dem sammen.
- Hæld skålen med de tørre ingredienser sammen med broccolimassen, og rør det straks grundigt sammen.
- Lad broccolidejen hvile i 10 minutter.
- Form fem lige store boller med hænderne, og placér dem på en bageplade med bagepapir. Giv bollener et tryk ovenpå, så de får formen som en burgerbolle.
- Bag bollerne i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter.
- Velbekomme!
