Vegansk chiagrød med rabarberkompot
Af: Mette Damgaard Madsen
4 min.
Vi kan næsten ikke vente til sommer. Derfor har vi besluttet at hjælpe den lidt på vej med en rigtig sommerfrisk morgenmad! Mettes chiagrød med rabarberkompot er både sund, nærende og fyldt med vegansk protein – og så er den overraskende let at lave.
Indhold pr. portion
Energi
|
285,0 kcal |
Protein
|
21,6 g |
Fedt
|
13,1 g |
Kulhydrater
|
16,4 g |
Vi kan næsten ikke vente til sommer. Derfor har vi besluttet at hjælpe den lidt på vej med en rigtig sommerfrisk morgenmad! Mettes chiagrød med rabarberkompot er både sund, nærende og fyldt med vegansk protein – og så er den overraskende let at lave.
Indhold pr. portion
|
Energi
|
285,0 kcal |
|
Protein
|
21,6 g |
|
Fedt
|
13,1 g |
|
Kulhydrater
|
16,4 g |
Ingredienser
Chiagrød |
||
| 25 g | Vegan Protein Blend (400 g) - Vanilla | |
| 1 tsk. | vaniljearoma (2 tsk. vaniljesukker kan også bruges) | |
| 15 g | chiafrø | |
| 2.5 dl | vand | |
Rabarberkompot |
||
| 150 g | rabarber (renset) | |
| 40 g | æble | |
| vand | ||
| vaniljearoma (1 tsk. vaniljesukker kan også bruges) | ||
|
lav gerne dobbelt portion, så du har til flere dage |
||
Topping |
||
| 10 g | Just Nuts Almonds | |
Sådan gør du
Chiagrød
- Kom alle ingredienser i en shaker, og ryst den grudigt. Stil herefter chiamassen på køl i minimum 4 timer, gerne natten over
Rabarberkompot
- Skær rabarber og æble i mindre stykker. Kom det herefter i en gryde med vand, og skru op på middelvarme
- Når rabarber- og æblestykkerne er møre, tilsættes vaniljearoma, hvorefter massen blendes med en stavblender, til kompotten er klumpfri
Topping
- Grovhak mandler. Hvis du ønsker ekstra sprøde mandler, kan de hurtig ristes på en tør pande
- Rør rund i chiagrøden, og hæld den i en skål. Kom herefter rabarberkompotten over den, og top grøden med mandler inden servering
