Svampet bananbrød med frugt og grønt on-the-side

Name: Svampet bananbrød med frugt og grønt on-the-side
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: Bananbrød; 400 g banan; 1 dåse kikærter; 50 g rugmel; 2 tsk. bagepulver; 2 tsk. kanel; 1 tsk. kardemomme; 0 salt; Til servering; 2 stk bananbrød; 50 g blåbær; 100 g jordbær; 160 g gulerod

Af: Mette Damgaard von Kauffmann

70 min.

Dette bananbrød burde være fast inventar i ethvert køleskab. Ud over at være en fristende hovedkomponent i en kalorielet morgenmad, er den mindst lige så perfekt som snack med et cremet lag af Peanut Butter eller Proteinella.