Hej Bodylab,

Jeg er lidt forvirret omkring hvilket proteinpulver er det bedste proteinpulver. Jeg kan forstå der både er noget som hedder langsomt optageligt protein og hurtigt optageligt protein og at der også er stor forskel på kvaliteten af de forskellige proteinpulver kosttilskud. Læste noget omkring biologisk værdi, men forstod det ikke helt. Kan I eventuelt forklare mig lidt om det, og anbefale mig hvilket proteinpulver jeg skal købe?

Svar:

Kan godt se det kan være en forvirrende affære, hvis man går i detaljer med det, men det er ikke så komplekst igen. Der er flere parametre der beskriver de forskellige ernæringsmæssige kvalitetsbetegnelser når det gælder protein(pulver). De mest anvendte parametre er ‘biological value’ (BV), ‘protein efficiency ratio’ (PER), ‘net protein utilization’ (NPU) og ‘protein digestibility corrected amino acid score’ (PDCAAS).

Grundlæggende forsøger de alle at beskrive hvor effektivt kroppen kan optage kvælstoffet fra en proteinkilde. Hvor let optagelig en proteinkilde er, har også meget at gøre med aminosyrerstrukturen i produktet. Det er meget vigtigt at alle 8 essentielle aminosyrer er til stede i tilstrækkelig mængde.

Hvad angår optagelseshastigheden af proteinpulver, så er det reelt ikke noget du bør bekymre dig om. Et godt valleproteinpulver vil dække de flestes behov. Valleprotein er hurtigt optageligt, og er derfor super godt at indtage efter styrketræning. Men det kan sagtens indtages på alle andre tidspunkter af dagen. Der findes dog kasein proteinpulver, som har en mere langsom optagelig karakter. Man kan med fordel indtage kasein produkter inden sengetid, da der så er protein til rådighed længere ind i natten. Som sagt er det dog kun interessant hvis man går rigtigt meget op i sin kost. For de fleste vil man sagtens kunne klare sig med et almindeligt valleproteinpulver – som fx. Bodylab Whey.

Mere info om ‘bedste proteinpulver’ her.