Svar:
Nej, den muskelopbygning der sker mens du er op kreatin mister du ikke når du stopper med kreatin. Det er muligt du mister en smule muskelvolumen, i form af væske, da brug af kreatin kan give en lidt større væskeophobning i musklerne. Det er dog så marginalt, at du nok ikke ligger mærke til det. Og da det jo ikke er regulært muskelvæv du mister, så er det reelt lige meget.
Mht. til dit andet spørgsmål, så er kreatin ikke i sig selv muskelopbyggende. Men da det øger effektiviteten af ATP-CP energisystemet, så vil man kunne træne hårdere og tungere, og det vil være bidragende til at stimulere mere muskeltilvækst. Så når du tager kreatin og styrketræner hårdt, så vil du både bygge mere styrke og mere muskelmasse, end hvis du ikke tog kreatin.
