Af Sanne Steffensen fra sundtliv.nu

Når emnet falder på kanelsnegle, får vi fra Bodylab julelys i øjnene. Åååh søde, snaskede spiraler af kanelfyldt lykkefølelse… Sanne har her kreeret en opskrift på proteinfyldte kanelsnegle, som er lavet med vores Protein Baking Mix, som er supernemt at arbejde med og smager uanstændigt godt.
 

Ingredienser

• 1 Pose Chocolate Chip Buns

• 25 g Gær

• Vand

Remonce

• 100 g smør

• 2 tsk. Kanel

• 100 g brun farin eller erstatning for brun farin

Fremgangsmåde

1. Lav dejen til Chocolate Chip Buns efter anvisningen på bøtten og lad dejen hæve første gang i 30 minutter

2. Rør eller ælt ingredienserne til remoncen sammen

3. Når dejen har hævet første gang – rulles dejen ud på et meldrysset bord til ca. 25 x 45 cm (dejen skal have en tykkelse på ca. 1 cm)

4. Fordel remoncen og smør den jævn ud på hele dejen

5. Rul dejen sammen til en pølse og skær den i passende skiver (ca. 2 cm) til kanelsnegle.

6. Derefter stilles kanelsneglene på en bageplade med bagepapir og de trykkes evt. lidt ud – derefter skal de hæve overdækket igen i ca. 40 minutter

7. Kanelsneglene pensles med sammenpisket æg og bages ved 200 grader i ca. 8-10 minutter

8. Kan nydes både lune eller kolde – og med eller uden glasur…. Velbekomme