Af Anna Nordenlund - @groedgrisen - www.groedgrisen.dk

Vores grødmester(inde) Anna ved godt hvor vigtigt det er med den ultimative topping. Hun har lavet den lækreste nøddecreme, der kan bruges som topping på eksempelvis grød, pandekager, yoghurt eller brød. Eller bare med ske ;) 
 

Ingredienser

• 150 g hasselnødder

• 1 plade BreakUp Milk Chocolate Hazelnut (90g)

• 2 spsk Kokosolie 

• 1-2 spsk flormelis (kan erstattes med sukkerfri flormelis)

• Et nip flagesalt

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 150 grader



2. Rist hasselnødderne på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 15-20 min.

3. De er klar, når de er gyldne og skallerne har løsnet sig



4. Imens hasselnødderne er i ovnen hakkes chokoladen groft

5. Når nødderne er færdige i ovnen, fordeles de på et viskestykke, og skallerne fjernes ved at gnide nødderne i viskestykket



6. Når skallerne er fjernet (så godt som du kan), kommes nødderne i en minihakker

7. foodprocessor og blendes i 8-10 min indtil nøddesmøren er lind (skrab siderne løbende,

8. hvis det er nødvendigt) 




9. Når nøddesmøren er klar blendes de resterende ingredienser med, og nougat

10. nøddesmøret blendes til konsistensen er lind




11. Nougat nøddesmøren opbevares udenfor køl, hvis du gerne vil have en flydende

12. konsistens, og på køl, hvis du bedre kan lide den størknet. Nøddesmøren smelter på

13. varme ting (så som grød), så jeg foretrækker på køl, da det minder mest af nougat på

14. den måde!