BST - hvad er det med køer og væksthormon?

BST står for bovint somatotropin, hvilket faktisk bare betyder ko-væksthormon. Pattedyrs mælkeproduktion stiger i forbindelse med graviditet og henfalder gradvist efterfølgende. BST forhindrer dette henfald og bevarer dermed en høj mælkeproduktion. Derfor har det naturligvis været interessant for landmænd, men det går udover dyrevelfærden og giver rent faktisk også højere niveauer af væksthormon og IGF i mælken.

Specielt har der været debat om, hvorvidt de øgede niveauer af IGF betyder noget for mennesker. Under normale omstændigheder ville mennesker aldrig kunne optage peptidhormoner fra mavesækken, da miljøet i maven ville nedbryde hormoner før de kunne optages. Det har dog vist sig at man i tilstedeværelse af kasein, det mest forekommende protein i mælk, faktisk godt kan optage peptidhormoner fra mavetarmkanalen. Det er dog aldrig blevet påvist, at man kan optage IGF fra mavetarmkanalen i et omfang så det påvirker niveauerne af IGF i blodet. Det står dog fast at BST brug øger risikoen for en lang række sygdomme i BST-behandlet kvæg, specielt yverbetændelse og forekomsten af svangerskabsforstyrrelser.

EU har vurderet at det skal være ulovligt at bruge BST i mælke- og kødproduktion i Europa. I USA har det siden 1994 været lovligt at anvende bovint væksthormon i både mælke- og kødproduktion.

På baggrund af ovenstående, har vi besluttet at vi ikke vil anvende mælkeprodukter (herunder valleproteinpulver) produceret i USA, til fremstilling af vores produkter. Alle mælkeprodukter indkøber vi fra europæiske og new zealandske mejerier, således kan vi garantere at vores proteinpulver ikke indeholder BST behandlet mælk.